La torta al cioccolato di grano saraceno è una torta soffice in cui viene utilizzata la farina di grano saraceno che oltre ad essere naturalmente priva di glutine ha anche un sapore differente rispetto a quella tradizionale.
Ingredienti
- 200gr di farina di grano saraceno
- 180gr di burro
- 165gr di zucchero di canna
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
- Tagliare a tocchetti e far sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro.
- In una capiente ciotola mettere le uova e lo zucchero e sbatterle con la frusta elettrica.
- Quando il burro ed il cioccolato si sono fusi versarli nella ciotola con le uova e lo zucchero
- Aggiungere la farina di grano saraceno insieme al lievito e mescolare in maniera uniforme
- aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare
- Foderare una tortiera con carta da forno e versare il composto all’interno
- Infornare a forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti
- Fare intiepidire e spolverare con lo zucchero a velo