La torta senza glutine è un dolce semplice da fare e adatto sia agli intolleranti al glutine che al lattosio.
Tempo di preparazione: 45 minuti
Ingredienti
- 3 uova
- 220 g zucchero
- 200 g farina di riso
- 70 g di fecola di patate
- Buccia e succo di 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml olio di mais
- Zucchero a velo vanigliato q.b
Preparazione
- Montare le uova insieme allo zucchero per 10 minuti in modo che diventino spumosi
- Sempre sbattendo aggiungere l’olio a filo
- Aggiungere il succo e la scorza del limone e mescolare
- Setacciare la farina di riso con la fecola ed il lievito e aggiungerla al composto mescolando finchè il tutto non risulterà omogeneo
- Versare il composto in una tortiera dal diametro di 24 cm foderata di carta forno.
- Prima di infornare spolverare la superficie con lo zucchero a velo, servirà a formare una crosticina sopra la torta che è veramente deliziosa.
- Infornare a 160° per 25 minuti circa (dipende poi dal forno che avete, fate sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura)