Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico laziale preparati con semolino. La versione Gluten free prevede l’utilizzo della Farina di Riso e della Farina finissima di Mais, grazie alle quali si ottiene un risultato irresistibile. Inoltre con l’utilizzo di prodotti delattosati questo primo gustoso è perfetto per chi segue una dieta priva di lattosio.
glutenFree
Biscotti al limone senza glutine
I biscotti al limone senza glutine perrmettono di realizzare i classici biscotti al limone per chi è intollerante al glutine avendo sostituito il burro con l’olio anche a chi è intollerante al lattosio.
Risotto Rhum e Salsiccia
Il risotto al rhum e salsiccia è un rivisitazione di un antica ricetta piemontese a cui oltre ai due ingredienti principali si aggiunge la raspadura.
Torta al cioccolato di grano saraceno
La torta al cioccolato di grano saraceno è una torta soffice in cui viene utilizzata la farina di grano saraceno che oltre ad essere naturalmente priva di glutine ha anche un sapore differente rispetto a quella tradizionale.
Plumcake di castagne
Per preparare un buon plumcacake senza glutine è possibile utilizzare la farina di castagne che è naturalmente priva di glutine, lo renderà anche particolarmente morbido rispetto alla farina normale.
Vellutata di sedano rapa e mela
Il sedano rapa è una radice invernale dal sapore deciso, che ricorda molto il sedano. L’accostamento con la mela è complementare poiché i due sapori si sposano benissimo.
Pandoro senza glutine
Ecco la ricetta del pandoro senza glutine per non rinunciare ad un classico del Natale.
Muffin salati
Volete realizzare dei deliziosi muffin salati? Non vi resta che seguire questa ricetta
Focaccia dei marinai
Questa ricetta permette di realizzare una fantastica focaccia in tutte quelle occasioni in cui non si ha voglia o non è possibile utilizzare il forno.