La panàda è un piatto unico, di umili origini, preparato nelle campagne e adatto per la sua sostanziosità ai malati, anziani e bambini.
Ingredienti
- 8 fette di pane casereccio
- 1/2 bicchiere di latte
- 2 uova
- sale
- pepe
- noce moscata
- olio per friggere
Preparazione
- Tagliare le fette di pane allo spessore di circa 1cm togliere la crosta de dividerlo in 4 parti
- Spruzzare le fette di pane con il latte
- Sbattere le uova con un pizzico di sale, pepe e noce moscata
- Ricoprire il pane con le uova sbattute e lasciarlo riposare per 1 ora
- Portate l’olio a temperatura e friggere le fette di pane.
- Servire le fette di pane caldo