Ecco la ricetta del pandoro senza glutine per non rinunciare ad un classico del Natale.
Tempo di preparazione: 45 minuti
Ingredienti
- 270 g di farina senza glutine
- 200 g di burro
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- un po di latte
- un pizzico di sale
- zucchero a velo
Preparazione
- Montare le uova finchè non diventano gonfie e spumose.
- Aggiungere il burro morbido tagliato a tocchetti mescolando alle uova
- Mescolare in una ciotola la farina, il lievito, la vanillina e lo zucchero
- Aggiungere al composto di uova e burro le polveri e mescolare, nel caso l’impasto risulti difficile da lavorare aggiungere un poco di latte
- un volta ottenuto un composto omogeneo coprire con una pellicola e lasciare lievitare per un ora.
- Imburrare lo stampo del pandore e versarci dentro l’impasto
- Infornare in forno preriscaldato statico a 200 gradi per dieci minuti, insieme allo stampo aggiungere un recipianete adatto con dell’acqua all’interno che permettera il formarsi della crosticina tipica del pandoro
- Abbassare la temperatura del forno a 180 gradi e lasciarlo cuocere per 25/30 minuti
- Sfornare il pandoro e toglierlo dallo stampo spolverarlo con lo zucchero a velo e servire